মাশরুম রোল

👨‍🍳 রান্নার ধাপ

• মাশরুমসহ সব সবজি ভালোভাবে পরিষ্কার করে গরম পানিতে ৫–১০ মিনিট সিদ্ধ করে নিন।
• সিদ্ধ করা মাশরুম ও সবজি ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন।
• একটি পাত্রে সামান্য তেল গরম করে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও আদা-জিরা-রসুন বাটা মিক্স দিয়ে ভেজে নিন।
• এরপর সিদ্ধ করা মাশরুম ও সবজি দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন।
• লবণ ও পরিমাণমতো সয়াসস দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
• পুর তৈরি হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে কিছুটা ঠান্ডা করে নিন।
• রুটির ওপর প্রস্তুত করা মাশরুমের পুর দিয়ে রোল করে নিন।
• ডিম ফেটিয়ে রোলের গায়ে লাগিয়ে নিন।
• কড়াইতে সয়াবিন তেল গরম করে রোলগুলো সোনালি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
• ভাজা হলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন।

🍽️ পরিবেশন

গরম গরম মাশরুম রোল পরিবেশন করুন।