ফ্রাইড অয়েস্টার মাশরুম — KFC স্টাইল

👨‍🍳 রান্নার ধাপ

• অয়েস্টার মাশরুম ভালোভাবে পরিষ্কার করে পানি ঝরিয়ে নিন। মাশরুম বড় হলে হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে নিন।
• একটি বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ ও মরিচের গুঁড়া ভালোভাবে মিশিয়ে শুকনা মিশ্রণ তৈরি করুন।
• অন্য একটি পাত্রে ডিম ও পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন। ডিম না দিলেও তৈরি করা যাবে।
• মাশরুমগুলো প্রথমে শুকনা মিশ্রণে, এরপর ব্যাটারে এবং সবশেষে আবার শুকনা মিশ্রণে ভালোভাবে কোট করে নিন।
• কড়াইয়ে তেল গরম করে কোটিং করা মাশরুমগুলো দিয়ে দিন।
• মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামি ও মুচমুচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
• ভাজা হলে তেল ঝরিয়ে তুলে নিন।

🍽️ পরিবেশন

টমেটো সস, চিলি সস বা আপনার পছন্দের ডিপিং সসের সঙ্গে গরম গরম ফ্রাইড অয়েস্টার মাশরুম পরিবেশন করুন।